Carbohidratos

Carbohidratos: son biomoléculas formadas por C, H y O, su función principal consiste en almacenamiento de energía en lo seres vivos y forman diversas estructuras de las células vivas como por ejemplo: la pared celular de las células jóvenes vegetales, además son las biomoléculas que más existen en la naturaleza. La formula condensada de los carbohidratos es C_nH_2nO_n  en la que vemos que la proporción entre C, H y O es 1:2:1. Los carbohidratos también se les conoce como glúcidos o sácaridos que indistintamente hacen referencia a la palabra azúcares, de acuerdo al número de azúcares que contienen los carbohidratos se clasifican en tres tipos: monosacaridos, disacáridos y polisacáridos.

• Monosacarido: están formados por una sola molécula de azúcar, también se les llama "azucares simples" como por ejemplo: la glucosa, fructosa y ribosa que contienen sólo una molécula de azúcar, estás moléculas son esenciales para la producción de energía en los seres vivos como por ejemplo: la glucosa que a través de procesos como la glucolisis genera energía en forma de ATP (Adenosintrifosfato), la cual es utilizada para el funcionamiento del organismo. 

• Disacáridos: están formados por dos moléculas de azúcar simples unidas covalentemente , en los disacáridos existen formas de azúcar como la sacarosa que la encontramos en la caña de azúcar, la maltosa (azúcar de malta)   y la lactosa que es una azúcar encontrada en la leche. 

• Polisacáridos: se encuentran formados por la unión en cadenas largas de muchos monosacaridos, los polisacáridos tienen funciones de almacenamiento de azúcar como por ejemplo: el almidón que es una de las formas que tienen las plantas para almacenar energía. También los polisacáridos poseen funciones estructurales como formar componentes para las células o tejidos, un ejemplo de ello es la celulosa que es el componente principal de la pared celular de las células vegetales. 

Bibliografia y Webgrafía 

Cooper, G.,  Hausman, R. (2010). Moléculas de la célula. Marbán libros, La célula. (pp. 43-46). España: ASM Press. 

Curtis, H., Barnes, S. (2000). Biologia (6ta ed.). México: Editorial Medica Panamericana.

Unal.http://www.virtual.unal.edu.co/. Colombia: extraído de http://www.virtual.unal.edu.co/cursos/ciencias/2000024/lecciones/cap01/01_01_02.htm.